Переварювання нуклеотидів і усмоктування продуктів їхнього розпаду здійснюються в шлунково-кишковому тракті. Під впливом білкових ферментів шлунка й кишечника, частково соляної кислоти, нуклеопротеїди їжі розпадаються на білок і нуклеїнові кислоти; білкова частина піддається гідролітичному розщепленню до вільних амінокислот, аналогічно іншим харчовим білкам. Розпад нуклеїнових кислот здійснюється в основному гідролітичним шляхом у тонкому кишечнику під дією Днк-ази й Рнк-Ази підшлункового соку. Продуктами реакції при дії Рнк-Ази є пиримідинові мононуклеотиди, суміш ди- і тринуклеотидів. Під дією Днк-ази утворяться в основному динуклеотиди, олигонуклеотиди й невелика кількість мононуклеотидів.
Початковою реакцією в біосинтезі пиримідинових підстав є реакція утворення карбамоїлфосфата з NН3 і З2 при участі АТФ. Цей процес здійснює фермент карбамоил-синтетаза. Потім карбамоїлфосфат реагує з аспарагіновою кислотою й під впливом аспартаткарбамоилтрансферазы аспарагінова кислота переноситься на карбамоїлфосфат з утворенням карбамоїласпарагинової кислоти, при цьому отщепляются молекули фосфорної кислоти. Потім аміногрупа карбамоїласпарагинової кислоти взаємодіє з карбоксильною групою й при участі ферменту дигидрооротази відщеплюється молекула води й утвориться дигидрооротовая кислота. Під впливом дегідрогенази дигідрооротова кислота піддається дегідруванню й утвориться оротовая кислота, що виконує ключову роль у синтезі, будучи безпосереднім попередником всіх піримідинових нуклеотидів.
Comentários